« Une science de la nature explore la cuisine. La gastronomie moléculaire et physique » par Hervé This

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« Une science de la nature explore la cuisine. La gastronomie moléculaire et physique » par Hervé This

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Le Club Histoire et le Club des Gourmets vous proposent d'assister à la conférence du cycle
" Regards sur la culture gastronomique française " par Pascal Ory, de l’Académie Française

« Une science de la nature explore la cuisine. La gastronomie moléculaire et physique »
par Hervé THIS, physio-chimiste, Inrae-AgroParisTech International Centre for Molecular Gastronomy

Programme du cycle :

https://www.institutdefrance.fr/les-conferences/

INSCRIPTION

Claude-Jeanne Collard, Club Histoire
Georges Gaède, Club des Gourmets

Conférence

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Claude-Jeanne Collard
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