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« Une science de la nature explore la cuisine. La gastronomie moléculaire et physique » par Hervé This

Monday, 29 January 2024
18:45 - 20:00
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Auditorium André et Liliane Bettencourt
3, Rue Mazarine
75006 PARIS 3, Rue Mazarine 75006 PARIS

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« Une science de la nature explore la cuisine. La gastronomie moléculaire et physique » par Hervé This
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Le Club Histoire et  le Club des Gourmets  vous proposent d'assister à la conférence du  cycle
  " Regards sur la culture gastronomique française " par Pascal Ory,  de l’Académie Française


« Une science de la nature explore la cuisine. La gastronomie moléculaire et physique »
par Hervé THIS, physio-chimiste, Inrae-AgroParisTech International Centre for Molecular Gastronomy


Programme du cycle :

https://www.institutdefrance.fr/les-conferences/


INSCRIPTION



Claude-Jeanne Collard, Club Histoire
Georges Gaède, Club des Gourmets

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Conférence
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Claude-Jeanne Collard
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