Débat-dégustation :
Reprendre des vignes… Qui n'a pas rêvé un jour de franchir le pas, de changer de vie ? Notre camarade Eric Rémus a relevé le défi. Laissant de côté une carrière bien remplie dans le domaine des assurances, il a acquis avec son associé Philip Edmundson, voilà une dizaine d'années, quelques hectares dans les appellations Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru. Château Edmus était né. C'est le début d'une belle histoire. L'histoire d'un vin qui s'affirme, qui s'affine, qui gagne en personnalité et en reconnaissance grâce au travail de fond mené de la vigne au chai et du chai vers les tables des amateurs. Une histoire d'entrepreneurs, avec toutes ses exigences et ses aléas, qu'Éric nous fera le plaisir de raconter et de partager à l'occasion d'une présentation : « L'histoire de Château Edmus et quelques enseignements business ». Frédéric Massie, Associé de Derenoncourt Consultants, qui accompagne le projet depuis l'origine, interviendra aux côtés d'Eric. Vous découvrirez et dégusterez, lors de la présentation proprement dite, Les Portes du Château Edmus 2014 (Saint Emilion) ainsi que Château Edmus 2009 et 2014 (Saint Emilion Grand Cru). D'autres millésimes vous attendront lors du cocktail qui prolongera les échanges. Le Groupe Entreprendre et le Club Millésimes ne pouvaient que s'associer pour vous proposer ce moment d'échanges, qui vous sera proposé grâce à l'accueil d'ACOFI.
Xavier Pinon David Epaud |
