Invitation à la dégustation
« Vieux Bordeaux de la Rive Gauche » chez Vintage & Cie
Vintage & Cie
199, rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008 Paris
Jeudi 10 janvier 2019 à 20h00
Nous vous donnons rendez-vous dès le 10 janvier prochain, pour fêter dignement l'arrivée de 2019.
Nous nous retrouverons chez Vintage & Cie (www.vintageandcie.com), rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris. Cette cave, créée par notre camarade Louis Duquesne, est notamment connue pour posséder une exceptionnelle collection de millésimes anciens, sur les plus belles étiquettes.
Nous vous proposons de découvrir, avec un œnologue, un aspect de cette collection, en nous consacrant à un programme de dégustation de vins de la rive gauche bordelaise (Médoc), sur des grands crus remontant à 20, voire 30 ans. Les plus grandes appellations du secteur seront représentées, ce qui permettra d'en apprécier les caractères distinctifs, sur des millésimes de maturité :
Château Cos d'Estournel 1999 - Saint-Estèphe
Château Giscours 1995 - Margaux
Château Beychevelle 1994 - Saint-Julien
Château Pontet-Canet 1990 – Pauillac
Château Ducru-Beaucaillou 1986 - Saint-Julien
Cet évènement viendra clore un cycle aquitain entamé au mois d'octobre en rive droite, avec Château Edmus, le Saint-Emilion Grand Cru de notre camarade Eric Rémus ; et poursuivi en novembre autour des appellations du Sud-Ouest, sur une sélection de notre camarade Fabrice Pomiers.
L'espace de dégustation nous contraint à ne proposer cette fois-ci que 12 places.
David Epaud
Président du Club Sciences Po Millésimes
La dégustation (support charcuterie/fromage inclus ; 12 places disponibles) : 130€ (Alumni) – 135€ (Sciences-Po Paris non Alumni) – 140€ (extérieurs)